のらぼう菜

2012年4月25日午後7時、自宅

東京で生まれ育って？十年というのに不覚だった。　東京近郊の地野菜だという「のらぼう菜」の名前も存在も知らなかったのだ。　偶然、多摩川の川崎側で八百屋の前を通りかかってみつけた。　一見したところ菜の花。　1束158円。　時季外れの菜の花で安いのか。　八百屋のオバサンに訊くと、川崎の原産で、菜の花と同じアブラナ科、クセがなくて、どんな料理にも合うという。　「それなら」と1束買う。

ウェブで調べると、川崎原産と言っても間違ってはいないとも受け取れるが、江戸時代、神奈川から埼玉にかけて普及した。　この奇妙な名前の由来は定かではないが、野良にぼーっと生えているから、野良に坊さんが立っているように見えるからetc...色々な説があるそうだ。

スパゲティに使ってみた。　具は、剥き身のアサリとエビ、それに「のらぼう菜」。　ニンニクと鷹の爪、オリーブオイル、白ワイン少々で炒める。

うん、なかなか良い味だ。　こいつは使える。　冷やした白ワインにぴったりじゃないか。　それにしても、「のらぼう菜」をどうして知らなかったのだろう。