「山そば」の蕎麦

　2012年9月6日　

　掻揚蕎麦　600円


　「山そば」　神奈川県伊勢原市上粕屋


　この店に初めて行ったとき、掻揚蕎麦を注文し、カウンター席に座って、オヤジが蕎麦を茹でるのを見ていた。　他に客がいなかったのに2人分茹でているのが実に不思議だと思ったのを覚えている。

　だが、これが1人分だったのだ!!!　どんぶりに蕎麦が山盛りになり、その上にカラッと揚がった掻揚がのっている。　蕎麦が多すぎて汁は見えない。　普通の蕎麦屋の大盛りより多いと思う。　このボリュームの凄さに圧倒され、単に量が多いという単純素朴さに感動する。　これで、たったの600円。

　高級を気取った蕎麦屋のざるは1000円もぼったくりながら、たった3回すするだけで終ってしまう。食ったのか食わなかったのかわからない。　高が蕎麦でふざけやがって、と思う。　そういう蕎麦屋に、これが蕎麦屋の蕎麦だ、と見せつけてやりたくなるのが、「山そば」の蕎麦なのだ。

　きのう、腹が減った昼飯時だったので、久しぶりに立ち寄った。　相変わらずのバカ盛りだった。

　味はたいしたことはない。　だが、食べ終わったあとの達成感と満足感は、ほかでは味わえない。

　神奈川県伊勢原市の国道246号線から大山ケーブルカーに至る国道611号線（大山街道）を半ばまで行ったあたりの左側。　田舎の食堂といった感じ。

　少食の方、女性には勧められないが、むっつりして無愛想なオヤジに、勇気を出して、小盛りにしてくれと頼むのも一興かもしれない。　

高速道の蕎麦

2012年5月10日、東北道・大谷PA。　かき揚げ蕎麦450円

2012年5月10日、東北道・福島松川PA。　山菜蕎麦450円

クルマに自転車を積んで、午前5時30分、東京から福島県・南相馬市へ。　往路の朝食が大谷PAのかき揚げ蕎麦。　帰路は昼飯どきに、手ごろな食いもの屋がみつからず、致しかたなく福島松川PAで、山菜蕎麦。

双方とも、蕎麦が似ている。　栃木、福島には共通の蕎麦文化があるのか。　色が黒く、太い。　蕎麦らしい蕎麦。　もちろん、本格的な田舎手打ち蕎麦には敵わないが、悪くない。

とにかく、東名、中央道の蕎麦より、はるかにいい。　言い換えれば、東名、中央道の蕎麦がいかにまずいか、がよくわかる。

ゆで太郎の掻き揚げ蕎麦

2012年4月23日午後0時10分、ゆで太郎千鳥町店（大田区千鳥3－24－6）

　掻き揚げ蕎麦 380円

　環状8号線外回りに面した店。　昼どきには店の前に路上駐車のクルマが並んでいる。　このチェーン店は、「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の自家製麺が売り。　とはいえ、味は、駅の立ち食い蕎麦と比べれば悪くないという程度で、多くを期待してはいけない。　この値段なら満足すべきだろう。　「富士そば」よりはうまいかもしれない。　食べ物に無頓着な人、腹が減って我慢できなくなった人には、十分なご馳走であるのは間違いない。